Carta de cervezas

• RODENBACH GRAND CRU / SOUR - FLANDERS RED ALE
• Temperatura de degustación:
  10ºC
• Notas:
  Cuenta con 99 sobre 100 puntos en la valoración ratebeer.com.
  Elaborada con la mezcla de una Ale joven y una Ale de fermentación mixta envejecida durante dos años en barriles de roble.
  Michael Jackson la definió como un clásico mundial y la cerveza mas refrescante del mundo.
  Es importante reseñar que no es una cerveza al uso, parece una mezcla de vino/sidra/cerveza.
  FUENTES: Propias / chezmorera.blogspot
  
  THB: VITICOLE

Historia

Los hermanos Rodenbach (Pedro, Alexander, Ferdinand y Constantijn), compraron una cervecera a la que le dieron su apellido en 1821, en la localidad de Roeselare, en el flandes occidental de Bélgica. Tras 15 años Pedro compró a los otros tres su parte y lo explotó junto a su mujer. La cervecera fue pasando de padres a los hijos varones hasta que el nieto de Pedro, como no tuvo descendientes varones, constituyó una sociedad limitada, que siguió en manos de la familia Rodenbach hasta que en 1998 pasó a manos de la cervecera Palm, una de las más importantes en Bélgica. Como curiosidad, fue Eugene el que tras un viaje a Inglaterra aprendió a madurar la cerveza en barriles de roble y mezclar cerveza vieja con joven, el "secreto" de la Rodenbach Grand Cru.
La Rodenbach Grand Cru es una curiosa mezcla de un tercio de cerveza joven y dos tercios de cerveza madurada durante dos años en barricas de roble utilizadas previamente para almacenar vino tinto. Todas las Rodenbach tienen esta mezcla de edades, aunque la Grand Cru es la que más porcentaje de cerveza vieja tiene.

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