Carta de cervezas

• ALTHAIA CAP BLANC / SESSION IPA
• Temperatura de degustación:
  5-7
• Notas:
  Elaborada en colaboración con Jens Maudal de la Noruega "Haandbryggeriet".
  Estilo Session American IPA.
  Maltas: Pilsner, Cara Blond y Munich.
  Lúpulo en flor: Citra y Cascade + Dry Hopping de Citra.
  IBUS: 42
  

Maridaje

Aperitivos, berberechos, mariscos y pescados.

Historia

Althaia Artesana nace en la Marina Baixa, en el Mediterráneo. La producción íntegra de todo el proceso se encuentra en el pueblo de Altea, desde la molienda del grano a la maduración final en botella.
Jorge Sánchez es el alquimista, el maestro cervecero. Un apasionado de la cerveza que tras muchos años elaborando para consumo propio decide vivir su sueño. Elaborar una cerveza artesana de alta calidad cuyos únicos ingredientes son agua, malta, lúpulo y levadura. Queriendo con ello ensalzar el verdadero sabor de la cerveza, en la cual se puedan percibir claramente ese contraste entre los sabores del cereal y el frescor del lúpulo. Autodidacta, durante todo este tiempo ha ido en busca de la receta perfecta, una cerveza en equilibrio, mediterránea en matrimonio con el sol, el mar y la gastronomía.

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