Carta de cervezas

• FLENSBURGER WINTER BOCK / WINTER BIER DOPPELBOCK
• Temperatura de degustación:
  8º/12º

Historia

Flensburger Brauerei es una cervecería ubicada en Flensburg, en el Estado federado ( Bundesland ) de Schleswig-Holstein , Alemania . Es una de las últimas cervecerías operativas en todo el país que no forman parte de un grupo cervecero más grande. La compañía fue fundada el 6 de septiembre de 1888 por cinco ciudadanos de Flensburg. Hoy en día todavía es propiedad de las familias fundadoras Petersen y Dethleffsen.
Antes de la refrigeración moderna, la cervecería solía cortar bloques de hielo de los lagos congelados en el invierno y llevar los bloques a la cervecería para mantener sus instalaciones de almacenamiento subterráneas frescas en verano. La cervecería todavía está operando su propio pozo de agua, que es suministrado por una vena subterránea de agua de fusión de la Edad de Hielo proveniente de Escandinavia .
La compañía tiene aproximadamente 120 empleados (a partir de 2008) y es conocida por ejecutar procesos de producción altamente automatizados y técnicamente avanzados.
Todos los productos Flensburger están embotellados en botellas de vidrio con un cierre tradicional abatible, el sonido que emite al abrirse “plopp” se ha convertido en parte de la imagen corporativa de la marca, al igual que el apelativo “Flens”, nombre por el que se conoce a la marca a nivel local.
Desde que dirigió una campaña de marketing que enfatiza en el estereotipo de la mentalidad estoica, franca e irónica del norte de Alemania, la marca Flens se ha convertido en un símbolo de auto identificación para la región.
Al estar ubicada al lado del campus, la visita anual de la cervecería se ha convertido en un evento tradicional para los estudiantes de ingeniería de procesos de Flensburg.

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