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YOUNG´S DOUBLE CHOCOLATE / STOUT
Inglaterra , Eagle Brewery (Carlsberg Marston´s Brewing Co.)
YOUNG´S DOUBLE CHOCOLATE / STOUT
Inglaterra , Eagle Brewery (Carlsberg Marston´s Brewing Co.)
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- 50cl
- 5.2 %
- Color: Negro opaco con ribete marrón oscuro.
- Tueste:Negra
- Estilo:Stout
- Amargor:Bajo
- Espuma: Color marfil de buena persistencia
- En nariz: Malta tostada, café y chocolate
- En boca: Redunda en el aroma, buen cuerpo y carbonatación media, Chocolate negro y café con leche. Bien equilibrada.
- Tipo de fermentación: Alta/Ale
Más infomación
- YOUNG´S DOUBLE CHOCOLATE / STOUT
- Temperatura de degustación:
8º-10º - Notas:
Elaborada con maltas pale ale, cristal y malta chocolate con una mezcla especial de azúcares. Lúpulos Fuggle y Goldings, chocolate negro y esencia de chocolate. La malta de chocolate y el chocolate amargo se combinan con la galardonada cerveza negra de Young para crear una satisfactoria experiencia.
Maridaje
Perfecta acompañando postres de chocolate o frutos rojos.
Historia
La cervecera londinense Young’s & Co fue fundada en 1831 por Charles Young y Anthony Bainbridge cuando compraron la cervecera Ram Brewery en Wandsworth, en el área de Londres. El pub vinculado a esta cervecera, The Ram, es uno de los más antiguos de toda Inglaterra y sigue operando desde 1550. La nueva cervecera fue creando una red de más de 200 pubs en Ila zona de Londres y el sudeste del país. La gran mayoría de ellos siguen funcionando hasta el día de hoy y sirven las cervezas de la casa como Young’s Double Chocolate.
Sin embargo, el 2006 fue el último año que un miembro de la familia Young estuvo al frente de la cervecera. Hicieron una fusión con la cervecera Charles Wells que también trajo el cierre de la fábrica Ram Brewery y la producción se llevó a la Eagle Brewery de Charles Wells. Nació la compañía Wells & Young Brewing Company Ltd.
En 2011 Charles Wells compró todas las acciones de Youngs & Co en Wells & Young Brewing Company Ltd. Y finalmente en 2017 Charles Wells vendió el negocio de la compañía a Marston’s Brewery, pasando toda la compañía a llamarse Eagle Brewery para diferenciar cada parte del negocio.
Fuente: espumadecerveza.es
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