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ABBAYE DAULNE WINTER BEER /

BÃ©lgica, Abbaye dâ€™Aulne (GozÃ©e, Hainaut)

ABBAYE DAULNE WINTER BEER /

BÃ©lgica, Abbaye dâ€™Aulne (GozÃ©e, Hainaut)

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75cl
7.5%

Color:Ãmbar oscuro / Cobrizo profundo (18â€“20 EBC aprox.)
Tueste:Tostada
Estilo:Winter Ale
Amargor:Bajo
Espuma: Beige de baja persistencia
En nariz: Aroma cÃ¡lido, caramelo tostado, pasas, ciruelas, especias suaves y un toque de pan de jengibre.
En boca: Redonda y envolvente, con entrada dulce moderada que da paso a sabores de malta caramelizada, frutas oscuras, toffee y un punto especiado que recuerda a clavo y pimienta rosa. Cuerpo medio-alto, la carbonataciÃ³n fina y elegante. Final largo, ligeramente
Tipo de fermentación: Alta (Ale)
Precio: 12,8€

Más infomación

ABBAYE DAULNE WINTER BEER /
Temperatura de degustación:
8Âº/12Âº
Notas:
EdiciÃ³n limitada lanzada especialmente para las celebraciones navideÃ±as

Maridaje

Estofados, carrilleras, quesos curados o azules, postres con chocolate o frutos secos.

Historia

Desde la Edad Media, los monjes de la abadÃa de Aulne elaboran dos tipos de cerveza. En 1752 la cervecerÃa fue destruida por un incendio, pero fue reconstruida en 1796. Sin embargo, antes de 1850 la actividad cervecera de la abadÃa habÃa cesado por completo.

La cerveza Abbaye d'Aulne reapareciÃ³ en 1954 bajo la explotaciÃ³n del Sr. FranÃ§ois Leveau, cervecero minorista de Marchienne-au-Pont, que registrÃ³ la marca y la propiedad. La cerveza se elaboraba en Dinant.

Con el paso de los aÃ±os, la producciÃ³n pasÃ³ a manos de la cervecerÃa Bavery en Couillet, la cervecerÃa De Smedt, que mÃ¡s tarde se convirtiÃ³ en la cervecerÃa Affligem en Opwijk. El Sr. FranÃ§ois Leveau vendiÃ³ la marca en 1996, despuÃ©s de lo cual la cerveza se elaborÃ³ â€‹â€‹en la cervecerÃa Amis RÃ©unis en Saint-Amand-les-Waters, Francia.

Desde junio de 2000, las cervezas de la AbadÃa de Aulne se vuelven a elaborar en el lugar de las ruinas cistercienses de la AbadÃa de Aulne, concretamente en los antiguos establos restaurados del siglo XVIII.

Comentarios y evaluación

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